Hygienic handling of foods
၁. ပုပ္သိုးလြယ္သည့္အစားအစာမ်ားကို အေအးခန္း၊ ေရခဲေသတၱာစသည့္တို႔တြင္ထားပါ။ ၁၀ ံC (သို႔) ယင္းထက္နိမ့္က်ေသာအပူခ်ိန္တြင္ သိုေလွာင္ထားပါက ေရာဂါပိုးမ်ား ပြားမ်ားႏႈန္းကို ေလ်ာ့ပါးေစပါသည္။
၂. အေအးခန္းေရခဲေသတၱာတို႔မွ ထုတ္ယူလာသည့္ သားငါးသီးႏံွတို႔ကို မခ်က္ျပဳတ္မီေအးခဲေနသည္ မ်ားကိုျပန္ေပ်ာ္ေအာင္ျပဳလုပ္ပါ။ သားငါးသီးႏံွမ်ားသည္ ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အပူညီမွ်စြာရ႐ိွရန္လို အပ္သည္။ ထိုသို႔မရပါက အခ်ိဳ႕အစိတ္အပိုင္းမ်ားတြင္ ေရာဂါပိုးမ်ားက်န္႐ိွေနမည္ ျဖစ္ပါသည္။
၃. ေအးခဲရာမွျပန္ေပ်ာ္ေအာင္ေဆာင္႐ြက္ရာတြင္ ထြက္လာသည့္အညစ္အေၾကးရည္မ်ားအားလံုးကို စြန္႔ပစ္ရန္ႏွင့္ အေအးခန္းတြင္း႐ိွစင္မ်ား၊ ေရခဲေသတၱာအတြင္း႐ိွဗန္းမ်ား၊ စားပဲြမ်က္ႏွာျပင္မ်ား ႏွင့္ စားဖိုေဆာင္သံုးကိရိယာတန္ဆာပလာတို႔ကို စင္ၾကယ္စြာေဆးေၾကာပါ။ ၎င္းေရမ်ားတြင္ ေရာဂါပိုးမ်ားခိုေအာင္းေနတတ္ပါသည္။
၄. သားငါးသီးႏွံတို႔ကို ေသေသခ်ာခ်ာခ်က္ျပဳတ္ပါ။ လံုေလာက္ေသာအပူခ်ိန္ေပး၍ ခ်က္လွ်င္ေရာဂါ ပိုးမ်ားေသပါသည္။ ၇၀ ံဃအနည္းဆံုးရ႐ိွရမည္။ မီးညီညီမွ်မွ်ရေစရန္သတိျပဳပါ။ သံသယ႐ိွပါက ျပဒါးတိုင္ျဖင့္စစ္ေဆးပါ။
၅. ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသမွ်အစားစာမ်ားအားအနည္းဆံုး ၆၀ ံဃထိပူေႏြးေနပါေစ။ ၆၀ ံဃေအာက္ေလ်ာ့နည္း ေသာအပူခ်ိန္တြင္ ေရာဂါပိုးမ်ားေပါက္ဖြားႏိုင္သည္။ အသင့္သံုးေဆာင္မည့္ စားေသာက္ဖြယ္ရာ မွန္သမွ် ပူေနပါေစ (သို႔) ခ်က္ခ်င္းေအးရန္ ျပဳလုပ္ပါ။
၆. ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးစားေသာက္ဖြယ္ရာတို႔ကိုျပန္ေႏြးပါ။ ၇၀ ံဃ ခန္႔အနည္းဆံုးရ႐ိွသည့္မီးျဖင့္ျပန္ေႏြးပါ။
၇. ပုပ္သိုးလြယ္သည့္သားငါးစိမ္းမ်ားကိုအေအးခန္းေရခဲေသတၱာစသည့္တို႔တြင္ၾကာ႐ွည္စြာသိုေလွာင္ မထားသင့္ပါ။ အခ်ိဳ႕ေရာဂါပိုးတို႔သည္ ေအးေနသည့္အခါတြင္ပင္ ေပါက္ဖြားႏိုင္စြမ္း႐ိွသျဖင့္ၾကာ ႐ွည္စြာသိုေလွာင္မထားသင့္ပါ။
၈. ခ်က္ၿပီးေသာစားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားႏွင့္ သားစိမ္းငါးစိမ္းမ်ားကို သီးျခားစီခဲြထားပါ။
၉. ေခ်ာင္းဆိုး၊ ႏွာေခ်မိပါက ပါးစပ္ႏွာေခါင္းစသည့္တို႔ကို ဖံုးကာထားပါ။ က်န္းမာေနသူတစ္ဦး ႏွာေခါင္း ႏွင့္ လည္ေခ်ာင္းအတြင္း၌ အဏုဇီ၀ပိုးမြားမ်ားသည္သဘာ၀အေလ်ာက္႐ိွေနပါသည္။ ထိုေၾကာင့္ႏွာေခ်၊ ေခ်ာင္းဆိုးပါကစကၠဴလက္သုတ္ပ၀ါျဖင့္ႏွာေခါင္းႏွင့္ပါးစပ္ကိုပိတ္ပါ။ ထုိစကၠဴ ကိုလႊင့္ပစ္ပါ။ လက္မ်ားကိုစင္ၾကယ္စြာ ေဆးေၾကာပါ။
၁၀.စားဖိုေဆာင္သို႔၀င္လွ်င္ ဆံပင္ကို ဖံုးအုပ္ကာကြယ္ထားပါ။
No comments:
Post a Comment
ခင္မင္စြာျဖင့္ မွတ္တမ္းေလး အမွတ္တရေေရးခဲ့ပါဗ်ာ